עלה לגליל: השף התל אביבי אודי ברקן מרענן לאורחי מלון הווילג' מבית "מלונות מטיילים" את ארוחות הבוקר
השף התל אביבי אודי ברקן – קרדיט תמונות: אודי ואינס
אודי ברקן התל-אביבי, אושיה קולינרית, שף ודיאטן קליני, נצפה לאחרונה מצפין עד למלון הווילג' בגליל העליון, שהצטרף לאחרונה לרשת "מלונות מטיילים". הסיבה למסיבה: ברקן, ביחד עם אינס ינאי, סטייליסטית אוכל ומתכונאית, משיקים תפריט ארוחת בוקר גלילית למלון. המוטו , לדבריו : " להפוך את מזנון ארוחת הבוקר של הווילג' לחגיגת טעם גדולה, ואת המטבח לבריא, טרי ורענן, תוך הקפדה על הגשת אוכל טעים, צבעוני ומתובל בצורה האטרקטיבית ביותר, עם תשומת לב לשימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים, בהתאם לתפיסת האירוח הרשתית ולתמהיל המבקרים". מבת-חן ישועה מנכ"לית הרשת נמסר: "במתכונתו המחודשת, הופך הוילג' (בשמו הקודם התאי ווילג') לכפר נופש גלילי, המשלב חדרים מעוצבים בסגנון כפרי, חדר אוכל מזמין ותפריט עשיר לארוחות בוקר המתבסס על חומרי גלם משובחים".
אינס ינאי, סטייליסטית אוכל ומתכונאית – קרדיט תמונות אודי ואינס
