מסעדת "אברטו" תקיים ערב מרוקאי מיוחד בניצוחו של שף אסף שטרן לצד בוגרת מאסטר שף ריקי סויסה

בתפריט: פיוז'ן ייחודי הכולל שלל מנות אותנטיות מהמטבח המרוקאי, לצד טכניקות עדכניות

מסעדת אברטו שנפתחה לפני מספר חודשים  בעיר גדרה, תקיים ערב מרוקאי ייחודי בניצוחו של שף המסעדה אסף שטרן, לצד המאסטר שפית ריקי סויסה.

שף אסף שטרית וריקי סויסה ,ערב מרוקאי צילום אפיק גבאי

הערב, אשר יתקיים בתאריך 11 ביולי, יכלול שיתוף פעולה מסקרן של שף המסעדה, לצד ריקי סויסה, משתתפת התוכנית "מאסטר שף". סויסה, אשר מתמחה בבישול מרוקאי אותנטי, הוזמנה לבשל לצידו של השף אסף שטרן לטובת יצירת פיוז'ן בין מזרח ומערב. השניים ייצרו תפריט ייחודי המורכב ממנות ביתיות ואותנטיות במתכונים אשר עוברים מדור לדור, בשילוב טכניקות עדכניות. להשלמת האווירה, המנות כולן יוגשו בכלים מרוקאיים אשר יובאו במיוחד לערב זה, ובמקום תתנגן מוסיקה מרוקאית אותנטית.

ערב מרוקאי צילום אפיק גבאי

בתפריט:

פרנה עם מגוון סלטים מרוקאיים 37 ₪

סיגרים של ים- סיגרים במילוי תערובת דגים, תיבול ים תיכון, סלט שוק ואיולי רמולד, 53 ₪

קרפצ'יו בקר- שמן אריסה, קרם גזר, סלט גזר אורגני, איולי פפריקה מעושנת, 65 ₪

קובנייה ים- טרטר דג ים, טאבולה, בורגול, עשבים, משמש, יוגורט בקר, צנוניות, תערובת גרעינים, טחינה גולמית ולימון פרסי, 63 ₪

קוראסון שקדים- תבשיל שקדי עגל, כורכום, כוסברה, אריסה, סלט צנוניות, טחינה גולמית 79 ₪

הקציצות של ריקי- קציצת בקר ברוטב סלרי, קרם ארטישוק ירושלמי, קוסקוס, 83 ₪

תבשיל זנב שור- ראגו חיטה בבישול ארוך, במיות, עשבי תיבול, 87 ₪

חריימה לוקוס- תבשיל טבחה עגבניות, חומוס ספרדי, שושקות צלויות, קציפת טחינה חמה, 113 ₪

11.7.17 שעות 18:00-23:00

יש להזמין מקומות מראש בטלפון: 08-668-0066

ערב מרוקאי צילום אפיק גבאי

אודות אברטו

בפרויקט ייחודי של מלון ספא בוטיק ומסעדת שף בגדרה נפתחה אברטו, מסעדת שף הכוללת מטבח מודרני ועדכני, הממוקמת בלוקיישן פסטורלי. המסעדה נולדה כיוזמה של איש העסקים והתיירות צחי צוק, אשר החליט על הקמתו של מלון בוטיק ייחודי באיזור, הכולל מסעדת שף, וגייס אליו למשימה את השף אסף שטרן, אשר שימש כשף המזללה של השף מאיר אדוני. מסעדת אברטו ממוקמת בתוך מתחם סגור, מוצף צמחיה ירוקה, ובקרוב יצטרף אליה גם מלון ספא בוטיק ייחודי.

מסעדת אברטו, שכביץ 5, גדרה, טל' 08-668-0066