דניאל קורסונוב שף מלון "חוויה" נצרת ממליץ על מתכון תרנגול הודו לשנה החדשה
ברשת מלונות "חוויה" נמצאים המלונות בטבריה,אשקלון ונצרת
הכנת מרינדה:
מכניסים לקערה 6 כפות דבש , 2 כוסות רוטב צילה מתוק , מעט תימין קצוץ 5 שיני שום קצוץ , מלח פלפל .
מכינים תערובת פירות (תפוח תפוז אגס) חתוך גס ומכניסים לתוך ההודו. מורחים את ההודו במרינדה ומניחים בתבנית עמוקה וסוגרים עם נייר כסף.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל 160 מעלות למשך שעה וחצי.
לאחר הזמן מוצאים ופותחים נייר כסף , מורחים עוד במרינדה שנשארה ומכניסים
לתנור עוד ל חצי שעה בלי נייר כסף.
מגישים במגש גדול מקושט בפירות .
