חיתוכים למתחילים
רשת ארקוסטיל קיטצ'ן, מזמינה אתכם להשחיז את מיומנויות הסכין שלכם, ומציעה לכם לקחת חלק בסדנה לשימוש מקצועי בסכיני שף. את הסדנא יעביר השף דודי גרינס מומחה בתחום סכיני השף והטיפול בהם.
הסדנה תימשך כ-45 דקות ובמסגרתה יערכו המשתתפים סקירה על סוגי סכינים שונות, אופן ההתאמה של סכין לכל אדם, אחסון נכון, חדות הסכין והשחזה, טכניקות חיתוך, טיפים וטריקים ולבסוף יכינו מנת סיכום.
דודי גרינס, הינו שף ומומחה לסכינים וגאדג'טים בעולם המטבח והטיפול בהם. לאחר כ-20 שנות עבודה בעולם המטבח במסעדות מיתולוגיות כדוגמת "אלכסנדר" התל אביבית, "מתוקה" ומטבחים בעולם, התמקצע דודי באומנות החיתוך. כיום הוא מעביר סדנאות אוכל ושימוש מקצועי בסכינים.
