Its NOON time
מסעדת NOON הינה מסעדה צמחונית – טבעונית, אשר מציעה מנות צמחוניות, מנות דגים ומנות טבעוניות. המסעדה ממוקמת במתחם הבורסה ברמת גן (תובל 30) והוקמה במטרה לתת מענה לקהל הלקוחות שמחפשים אלטרנטיבות בריאות יותר.
*
המסעדה הוקמה בשנת 2014 על ידי נרי וחזי שטיין מקיבוץ קליה, הם הביאו קונספט שמשלב את הקיבוץ עם מסעדת בוטיק אירופאית שסובבת את טהרת הצמחונות והבריאות.
נרי שטיין והאב הגאה חזי שטיין מקיבוץ קליה בעלי המסעדה – צילום: אבי בר
המסעדה בנויה בשיטת הבופה, מה שנותן ללקוח להרכיב בעצמו את ארוחת הצהריים שלו על פי צרכיו וטעמיו האישיים, כשנכנסים למסעדה פוגשים ישר את הסלט בר "ניו יורקי" העצום עם מבחר של כ- 40 מרכיבים של ירקות, קטניות, פחמימות וחלבונים, יחד עם 10 סוגי ויניגרט מיוחדים שנעשים במקום מהבולטים שבהם: ויניגרט אפרסק בזיליקום, סלק בלסמי וחרדל סילאן.
השפית מרסיה כצמן – צילום: אבי בר
אמרי ישי מנהל המסעדה – צילום: אבי בר
זמרה קורן קרובת משפחה מפרגנת ועוזרת – צילום: אבי בר
לאחר שמרכיבים את הסלט המתאים עוברים למתחם האוכל החם שבו התפריט משתנה מידי יום, המתחם כולל:
התמונה הועתקה מאתר האינטרנט של המסעדה
* כ- 3 סוגי מרקים כגון: מרק עדשים הודי, מרק בטטה ג'ינג'ר, מרק כרישה וקישואים ועוד.
צילום: אבי בר
* מנות במחבת שהוכנו על ידי השפית מרסיה כצמן כמו לזניה אנטיפסטי על רוטב רוזה, ירקות בתנור על תבשיל עדשים וטחינה, קישואים ממולאים בקוסקוס מלא וגבינות מלוחות ועוד.
צילום: אבי בר
התמונה הועתקה מאתר האינטרנט של המסעדה
צילום: אבי בר
* פינה של פסטות בהרכבה אישית.
צילום: אנטולי מיכאלו
צילום: אבי בר
* המבורגר צמחוני, סלמון בתנור, צ'ילי קון טופו.
צילום: אבי בר
צילום: אנטולי מיכאלו
