תעשיית יין מזויף – צילום: נירה מדר צדוק
תעשיית היין המזויף – כיצד שוק שחור של מיליונים מאיים על עולם היין.!
יינות יוקרה נמכרים בזיוף, הצרכנים מסתכנים בהרעלה והיקבים סופגים פגיעה כלכלית. כך פועלת תעשיית היין המזויף שמגלגלת מיליוני דולרים.
בעשור האחרון, תעשיית היין המזויף צברה תאוצה מדאיגה. בעולם בו בקבוקי יין יוקרתיים נמכרים באלפי יורו, השוק השחור מנצל את ההזדמנות להפיק רווחים קלים באמצעות זיוף יינות, חיקוי תוויות ופלישה אגרסיבית לסימני מסחר של מותגים מוכרים. תופעה זו פוגעת לא רק ביצרנים אלא גם בצרכנים, שחלקם עלולים לשלם על כך בחייהם.
היקף התופעה מדהים: לפי נתונים של מרכז המחקר והמידע בכנסת, כ-20% עד 50% מהיינות היוקרתיים בשוק עלולים להיות מזויפים. פעמים רבות מדובר ביין זול שנמכר תחת תוויות של מותגים מובילים, אך לעיתים מדובר בחומרים מסוכנים ממש. באיטליה, למשל, התגלו מקרים של יינות שהורכבו ממים, צבע ומינימום ענבים, שהובילו להשמדת מלאים עצומים.
יוגב צדוק, יינן יקב רמת נגב, מספר על שיטות הזיוף הנפוצות: "במהלך קורס ייעודי באיטליה נחשפתי לשיטות זיוף שונות. אחת מהן היא התססה חוזרת של קליפות ענבים עם תוספת מים וסוכר, מה שמייצר נוזל באיכות ירודה שאינו ראוי להיקרא יין. שיטה נוספת היא זיוף תוויות יין רשמיות, כולל חותמות המעידות על מקור ואיכות. אחד הזיופים הקשים ביותר לאיתור הוא זה שבו מוסיפים מים וסוכר ליין קיים".
תעשיית יין מזויף – צילום: נירה מדר צדוק
השפעת הזיוף איננה רק כלכלית. תופעת הרעלת האלכוהול כתוצאה מיין מזויף ידועה בעולם, ולעיתים אף גובה חיי אדם. חומרים כמו מתנול ואתילן גליקול, שנמצאים ביינות מזויפים, עלולים לגרום להרעלה חמורה ואף למוות. בשנת 2024 דווח על שישה תיירים בלאוס שמצאו את מותם לאחר ששתו אלכוהול מזויף המכיל מתנול בכמות קטלנית.
ישראל, כמו מדינות רבות בעולם, סובלת גם היא מהתופעה. כבר בשנת 2014 החלו גורמי האכיפה באירופה לחשוף רשתות פשע מאורגנות שזייפו מותגי יוקרה והפיצו אותם בשוק הבינלאומי. שיטות הזיוף הלכו והשתכללו, והיום קשה להבחין בין בקבוק מקורי למזויף מבלי לבדוק אותו לעומק.
איך אפשר להתגונן מפני זיופים? בעלי עסקים יכולים לנקוט מספר צעדים פשוטים: ראשית, יש לבדוק את מחיר היין – אם הוא נמוך משמעותית ממחיר השוק, קיים חשש לזיוף. שנית, יינות רבים מגיעים עם מספר סידורי שניתן לאמת באתר היצרן. שלישית, יש לשים לב לפרטים קטנים כמו שגיאות כתיב, איכות הדפוס והאריזה – כל אלה יכולים לרמוז על זיוף.
"חשוב להכיר את הסימנים ולוודא שהיין שאתם קונים הוא מקורי", מדגיש צדוק. "הפגיעה כאן היא לא רק ביקבים, אלא גם בצרכנים שנמצאים בסיכון אמיתי".
תעשיית היין המזויף איננה תופעה חולפת. כל עוד יש ביקוש ליינות יוקרתיים, יהיו מי שינסו לנצל זאת. אך עם מודעות גבוהה יותר ובדיקות קפדניות, ניתן לצמצם את הנזק ולשמור על איכות היין שאנו צורכים.
המדריך לצרכן – כך תגנו על עצמכם מיין מזויף
- בדקו את המחיר – אם היין נמכר במחיר נמוך משמעותית ממחיר השוק, יש סיכוי גבוה שמדובר בזיוף.
- חפשו מספר סידורי – יינות יוקרתיים מגיעים עם מספר סידורי ייחודי, אותו ניתן לבדוק באתר היצרן.
- בחינה ויזואלית – בדקו את האריזה, איכות התוויות, שגיאות כתיב או דפוס מטושטש – אלה יכולים להעיד על זיוף.
- קנו ממקור מוסמך – רכשו יין רק מחנויות יין מוכרות או ישירות מהיקבים כדי לצמצם את הסיכון.
- בדקו את טעם היין – אם הטעם, הריח או המרקם של היין אינם כמצופה, כדאי לחשוד ולבדוק את המקור שלו.
