החברה הסקוטית מבית ישרקו, מרחיבה את קטגוריית הרום שלה ומשיקה בימים אלו בישראל את רום דיפלומטיקו מונצואלה.
בשנות החמישים של המאה הקודמת, היה רוב ייצור הרום בוונצואלה מרוכז בידיו של תאגיד יחיד שהיה בשליטה של חברת סיגראם הקנדית. לאחר שזו התפרקה וחלקיה השונים פוזרו בין תאגידי המשקאות הגדולים, קמה קבוצת משקיעים ויצרה חברה חדשה לייצור רום, והיא שמייצרת את רום דיפולמטיקו, על פי אותן מסורות בנות 120 שנים ויותר.
דון חואנקו מלנדז, "הדיפלומט", היה יצרן קטן אך שיטתי של רום וליקרים. הוא חיפש דרכים לשפר את המוצר שלו, במיוחד בהתחשב באקלים הקשה של ונצואלה של ימיו – המאה ה- 18. הוא אסף דוגמאות ושיטות מג'מייקה, שהייתה אז מרכז הייצור העולמי, מהאנטילים ומקומות אחרים, הביא אותן הביתה והפך ל"שגריר הרום". הידע שהביא והמסורות שפיתח הם אלה שבבסיס רום דיפלומטיקו גם היום.
ה'סקוטית' , תייבא 3 מותגים שונים מהמזקקה :
צילום: אסף לוי
רום דיפלומטיקו אנייחו
דיפלומטקו אנייחו עשוי מרום בזיקוק רציף, המעניק משקה רום חלק ורך המתיישן במשך 4 שנים בתוך חבית. הרום מפגין ארומות של שקדים ואגוזים, מעורב בארומות של קינמון, מים וסוכר דמרה. המשקה עצמו אוורירי ונעים. המשקה מתקתק ומעט עוקצני עם סיומת טעמים מעניינת .
מחיר מומלץ : 134 ₪ , אלכוהול בנפח : 40% , 700 מ"ל.
טמפרטורת שתיה: חדר או קוביית קרח
צילום: אסף לוי
רום דיפלומטיקו רזרבה
דיפלומטיקו רזרבה עשוי מרום בן שנתיים ועד 8 שנים, תוך איזון בין תזקיקים מזיקוק דודי – מנתי וזיקוק רצי, המעניק יישון ובטעם עשיר. הרום מעט מתקתק ומעולה לשתייה כשלעצמו או לקוקטיילים מתוחכמים ועשירים. הרום בעל רמזים של סירופ זהוב , קינמון וסוכר חום כהה המעניק מרקם קטיפתי של שוקולדיות בעת השתייה, עם תבליני – עץ טיפוסיים וטעמי הדרים רעננים המאזנים את המתיקות. בסיומת טעמי קקאו המקיפים את טעמי התבלינים החמים.
מחיר מומלץ : 163 ₪ , אלכוהול בנפח : 40% , 700 מ"ל.
טמפרטורת שתיה: חדר או קוביית קרח
צילום: אסף לוי
