צילום: יח"צ
יקב טפרברג משיק לקראת חג השבועות שני יינות מבציר 2024 – קולומבר INSPIRE 2024 ושרדונה ESSENCE 2024.
יקב טפרברג מציג לקראת חג השבועות הבא עלינו לטובה – את ההינות המעולים ,שרדונה ESSENCE 2024 קולומבר INSPIRE 2024 שמביאים לידי ביטוי בציר מאתגר עם תוצאה מדויקת ארומטית ורעננה.
שנת הבציר 2024 התאפיינה בטמפרטורות גבוהות מהרגיל ובחורף חם יחסית, שהניבו בציר קטן יותר אך איכותי במיוחד. בכרמים יושמו שיטות גידול מתקדמות לצמצום חשיפת האשכולות לשמש, תוך יצירת תנאי מיקרו-אקלים מיטביים שהשפיעו ישירות על איכות הענבים.
קולומבר אינספייר 2024
לומברד 2024 יקב טפרברג – צילום: יח"צ
יין לבן יבש מזן קולומבר (100%), שמקור ענביו במבוא חורון שבמורדות יהודה. היין בעל גוון ירקרק-צהבהב עדין, ארומות של פרחים לבנים, הדרים ונגיעות טרופיות, לצד חמיצות מודגשת וגוף קליל עד בינוני.
תהליך הייצור כלל בציר לילה, המיץ שנסחט הועבר למיכל נירוסטה בו בוצעה הפרדה בין המשקעים למיץ באמצעות טכנולוגיה הקרויה הרחפה (FLOTATION), סחיטה עדינה ותסיסה בטמפרטורה נמוכה לשימור הארומה, מה שמעניק ליין פרופיל רענן וחד.
מחיר מומלץ לצרכן: 65-76 ₪
שרדונה אסנס 2024
שרדונה 2024 יקב טפרברג – צילום: יח"צ
יין לבן יבש המיוצר מ-100% ענבי שרדונה משני כרמים בהרי יהודה ובמורדות יהודה. היין עבר תסיסה והתבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות, כולל יישון על שמריו בשיטת sur lie למשך כ-8 חודשים. התוצאה היא יין בעל בוקה עשיר עם ארומות של אפרסק ומשמש, לצד נגיעות של קליפת לימון, עץ אלון, שקדים ודבש. בפה היין מאוזן, בעל גוף בינוני, חמיצות עדינה וסיומת עגולה וארוכה.
גם כאן נשמרה הקפדה על תהליך מוקפד הכולל בציר ידני, סחיטה עדינה והפרדת משקעים בטכנולוגיית FLOTATION, לצד תסיסה מבוקרת ויישון בחביות ליצירת מורכבות ואיזון.
מחיר מומלץ לצרכן: 80-89 ₪
