יקב שטרנבך מציע לכם שתים מסדרות היין המשובח של היקב

ג'נבא – סדרת הפרמיום: היינות עשויים מענבי כרם ג'נבא בלבד. הכרם נטוע בנחל חכליל אשר בעמק האלה ,למרגלות ח'רבת ג'נבא א-תחתא, לא הרחק משפכו של נחל האלה.

נחל חכליל – סדרת הביניים:  היינות עשויים מענבי כרם ג'נבא. בשעת צורך ניתן להשלימם בענבי כרמים שכנים בנחל חכליל. (כולם בגבעת ישעיהו)

כתבי יין בעיתונות הכתובה והאלקטרונית התכנסו ב – "טסטינג רום" במתחם שרונה רחוב קפלן 36 כדי לטעום את שתי סדרות יין של יקב שטרנבך בעמק האלה. במהלך האירוע נטעמו 11 סוגי יין.

על כרם, יקב ויין
​במשק יין הנס שטרנבך מאמינים, שיין טוב מתחיל בענבים טובים. לכן הם מגדלים אותם בעצמנם. מכאן, 'יש לתת לענבים לדבר'. תפקיד היינן הוא לתת לענבים תנאים אופטימאליים כדי להתפתח ליין ולהתערב באופן מינימאלי. כך שהענבים ולא המניפולציות הביוכימיות והביופיזיקליות של היינן, יקבעו את אופיו וטיבו של היין. ההשקפה, שיין 'אינו אלא תמצית נוף מולדתו' ושאופיו המיוחד נובע מן הצירוף הייחודי של התכונות הטופוגרפיות, הקרקעיות והאקלימיות של מקום צמיחתו ושל המסורות התרבותיות, הקשורות בשיטות הגידול והיינון שלו. לכן שמות היינות הם, כמקובל באזורי היין של"העולם הישן", גיאוגרפיים ומבטאים את מיקום הכרם, שמענביו נוצר היין.

גדי שטרנבך – צילום: אבי בר

על גדי שטרנבך
חיידק היין דבק בגדי שטרנבך בשנת 1971.​ אותה העביר  ברעיית צאן באנגליה ובסקוטלנד וטיולים באירופה, הוא נחשף לכרמים ויקבים, טעם את היינות שלהם, אכל במסעדות שלהם והתארח בפונדקים הכפריים שלהם. שם נולד החלום לחזור הביתה לעמק האלה, לטעת כרם, לייצר יין, לארח אנשים ולהסעיד אותם. כשחזר לארץ נטש את גידול הצאן ועבר לעסוק בהדרכת טיולים בסיני. לאחר פרק של לימודים בגיאולוגיה הקים את החברה הראשונה לטיולי טרקינג בסיני ונעשה יזם בתחום התיירות. החלום הישן נדחה אך לא נשכח. לימים הגיעו גדי ורעייתו שולה לגבעת ישעיהו, כדי לטעת כרם ולגדל יין. לאחר שנים של שתיית יין באופן מודע למראהו, לריחותיו ולטעמיו, למד את תורת ייצור היין מהספרות ומתוך עשייה, ניסוי וטעייה.

שווה לכם  לבקר במשק יין הנס שטרנבך

היקב ששייך לכרם, האמונה בטרואר, הדבקות בעשיית יין מסורתית ללא שימוש במניפולציות של "תעשיית המזון", עושות אותם לאחד היקבים הבודדים בארץ, השייכים באמת לעולם היין הישן.

סיורים קבועים

בימי שישי ושבת, מ10:00 ועד 17:00, מתקיימים סיורים וטעימות יין ביקב בכל שעה עגולה.
אורך הפעילות: 30-45 דקות.
הטעימה כוללת 3 יינות.
הדרכה: אנשי ההדרכה של היקב. לרוב אחד הייננים
מחיר: סיור וטעימות: – 25 ₪. סיור בלבד –15 ₪. טעימות בלבד – 15 ₪.
אורח הקונה בקבוק יין, מחיר הסיור נזקף לזכותו.

סיורים מיוחדים
בכל ימי השבוע ניתן לתאם מראש ביקורים מיוחדים לקבוצות.
אורך הפעילות: 45-60 דקות.
הטעימה כוללת 3 יינות.
הדרכה: אנשי ההדרכה של היקב. לרוב אחד הייננים
מחיר: 25 ₪. למשתתף. ישנן הנחות לקבוצות גדולות
מחיר המינימום לסיור מתואם מראש הוא 250 ₪.
בודדים המבקשים לבקר באמצע השבועומוכנים לתאם את הביקור בו ביום, יתקבלו לביקור תמורת 25 ₪ למשתתף.
קבוצות האוכלות במסעדת היקב ביותר 75 ₪ בממוצע לסועד, מקבלות את הסיור ללא תשלום נוסף.

סיור בכרם
ניתן להוסיף לסיור (רצוי בראשיתו) סיור בכרם
אורך הפעילות: (כולל נסיעות)  כ 45 דקות.
הדרכה: אנשי ההדרכה של היקב. לרוב זהואחד הייננים הכורמים
מחיר: 25 ₪. למשתתף.
מחיר המינימום לסיור בכרם הוא 250 ₪.

שיחה מעמיקה עם היינן
ניתן להוסיף לסיור (רצוי באחריתו) שיחה מעמיקה עם היינן.
אורך הפעילות: כ 30 דקות.
הדרכה: אחד הייננים.
מחיר : 25 ₪. למשתתף.
מחיר המינימום לשיחה מעמיקה עם היינן הוא250 ₪.

היינות משתי הסדרות

בקבוקי היין משתי הסדרות
צילומים: אבי בר