מתכון לפסטה בולונז: בסיר אחד !
אין כמו פסטה בולונז חמה ועסיסית כשהגשם תופף על החלון.
מותג הפסטה מספר אחד באיטליה, ברילה, מציע מתכון לפסטה בולונז – בסיר אחד.
המתכון קל, מהיר, נוח להכנה והכי חשוב – חוסך את הררי הכלים שצריך לשטוף אחר כך.
מומלץ להגיש בצלחת עמוקה עם בקבוק יין אדום !
המתכון מאת : אינס ינאי
צילום: אפיק גבאי
מצרכים:
1 חבילת ספגטי של ברילה
300 גרם בשר בקר\ פרגיות טחון.
1 צנצנת רוטב בסיס לבולונז של ברילה.
חצי כפית מלח
כפית פלפל שחור גרוס
כף פפריקה מתוקה
4 כפות שמן זית
חצי כוס בזיליקום טרי קצוץ
1 בצל קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות דק
חצי כוס יין אדום
1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות דק
מים חמים עד כ- 3 ס"מ מגובה הספגטי – כשלוש כוסות .
אופן ההכנה:
* בסיר סוטאז' מניחים שמן זית ובצל קצוץ מטגנים כ- 3 דקות.
* מוסיפים את הבשר, הפטריות ושיני השום.
* מטגנים הכל יחד כ- 7 דקות עד שהבשר משנה צבעו, מנמיכים את האש.
* מוסיפים לסיר את צנצנת הרוטב, את הספגטי, הבזיליקום, היין, המלח, הפלפל והפפריקה.
* מוזגים על הכל מים רותחים עד כ- 3 ס"מ מגובה הספגטי, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה בכיסוי חלקי כ- 20 דקות עד שהרוטב מצטמצם והספגטי מתרכך.
בתיאבון J
את כל מוצרי פסטה "ברילה" ניתן למצוא ברשתות השיווק המובחרות !
