VONG המסעדה הויאטנמית הראשונה בתל אביב

VONG נפתחה ב 2012 כמסעדה הויאטנמית האותנטית הראשונה בתל אביב.

המסעדה הינה מותג מתוך קבוצת המותגים הקולינריים ולייף סטייל 2Z שבבעלותה גם המותג היפני  Ze Sushi ו-88 (קפה אל-נור לשעבר) המהווה מתחם אירועים אורבני בלב העיר.

בני הזוג ענבר ואיב הקימו את VONG בלב ליבה של השדרה המפורסמת ביותר בארץ שדרות רטשילד ובמרכז ההתחרשות של אזור הבילויים העיקרי בתל אביב.

אהבתם הגדולה של בני הזוג לבני אדם, לעולם הקולינריה וזיקתם העזה לאוכל, הם שהניעו אותם ליצור חוויה ויאטנמית אמיתית בלב העיר ובמחיר הוגן לכולם.

המילה VONG בויאטנמית פירושה "בתוך". בתוך האוכל שלהם תמצאו את האהבה הענקית שהם חולקים למזון ולבני אדם.  VONG היא מסעדה ויאטנמית אותנטית אך עדכנית, המשלבת את הטעמים החזקים והחושניים של שווקי ויאטנם בעטיפה מודרנית.  תבלינים אקזוטיים כגון כוכב האניס, זרעי השומר, הבזיליקום התאילנדי, הנענע והכוסברה בניצוחם של דגה טרייה מדי יום, רוטב דגים איכותי ומיץ הליים המביאים את הקסם של ויאטנם אל העיר הגדולה.

הצוות שלהם בראשותה של השפית הויאטנמית הבינלאומית ואן-טי-טוי-וו יעניקו לכם את החוויה האולטימטיבית היישר מויאטנם.

VONG הייתה למסעדה הראשונה בעיר שדאגה להביא ארצה את בשורת לחמניות הבאן (לחמניית ענן) ומאז ועד היום תפסו תאוצה רבה ואיתן מבחר מילויים מיוחדים אשר ישאירו אתכם רעבים לעוד.

צלחות הקרמיקה וכלי ההגשה בהם מגישים את האוכל במסעדה עוצבו על ידם לטובת הגשה מושלמת עבור כל מנה. גם במשלוחים הם פיתחו אריזות מיוחדות לשמירה על איכות המנות, צורתן וטיבן לביס מושלם ומאוזן.

מתוך מחשבה עמוקה לשמור על חווית הלקוח כמו במסעדה גם בביתו, ייצרו בעלי המותג, אריזות ייעודיות לכל מנה אותה הם מציעים בתפריט – אריזות בהן המנות תוכלנה "לשבת" בתוכן באופן מדויק וללא תזוזה לשמירה על איכות המזון.

גורם ההפתעה בכל המארזים שלהם הינו מרכיב בלתי נפרד ממגמתנו לעצב ולהעניק נוחות וחוויה חדשנית ומיוחדת ללקוחות המקום בכל מקום והוא אחד הערכים המובילים שלהם כחלק מקבוצת מותגי קולינריה ולייף סטייל, קבוצת 2Z.

במסעדה בר קוקטיילים פעיל עם מגוון רחב של משקאות אלכוהוליים במחירים אטרקטיביים מאוד.

את הבר מפעיל צוות ברמנים מקצועי ומיומן המעניק לסועדים חוויה מיוחדת במינה.

מהביס הראשון ובמהלך 6 שנות קיומה, VONG הוא מקום שהוא בית, המורכב מהמון מנות מלאות אהבה וללא פשרות. 

• במסעדה שירותי Take Away או לבוא לקחת (To Go).

VONG, שדרות רוטשילד 15, תל אביב.

שעות פתיחה: 12:00-24:00

טלפון: 03-6337171

אתר: www.vong.co.il

פייסבוק: לחץ כאן

אינסטגרם: לחץ כאן

VONG מגישה מתכון מנצח לחנוכה:

סופ-באניה מלחמניית ענן

מסעדת VONG הויאטנמית האותנטית הראשונה בתל אביב,

זו שהכירה לכם את לחמניית "הבאן" (לחמניות ענן), הפכה אותה גם לסופגניה: "סופ-באניה".

לרגל חג החנוכה הבא עלינו לטובה, החלטנו לפנק אתכם במתכון מנצח.

מתכון ל-20 יחידות סופ-באניות:

לבצק:

1 ק"ג קמח לחם (עדיף של סוגת)

25 גרם שמרים יבשים

480 מ"ל מים פושרים

100 גרם סוכר

10 גרם מלח

• ניתן להוסיף גם 2 כפיות שמן קנולה (לא חובה)

הוראות הכנה:

בקערה נפרדת:

מוסיפים סוכר, שמרים, מחצית מהמים ו- 100 גרם קמח .

מערבבים עם מטרפה למשך 2 דקות, מכסים את הקערה עם ניילון נצמד ונותנים לשמרים לעבוד במשך 10 דקות.

לאחר מכן מניחים במערבל הביתי שלנו את יתרת הקמח והמלח ומערבבים במשך 2 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את יתרת המים ואת הבצק המקדים זה שהכנו בקערה הנפרדת). ומערבבים בין 10 ל-15 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.

מניחים את הבצק על משטח מקומח ומכסים עם מגבת לתפיחה ראשונה למשך 20 דקות.

לאחר התפחה זו, קורצים את הבצק  לכדורים של 50 גרם מכדררים עם מעט קמח מניחים בכלי אידוי ומכסים עם מגבת ל- 10 דק נוספות של תפיחה.

לאחר מכן מניחים את כלי האידוי מעל סיר מים רותחים ומאדים כ-15 דקות.

כעת הבאנים מוכנות ותוכלו למלא אותן במילויים מתוקים או מלוחים.

מתכון לפרוסט: (הציפוי)

200 גרם אבקת סוכר

2 כפות חלב מרוכז

4 כפות קרם קוקוס

1 כפית צבע מאכל אדום טבעי

יש לערבב את כל החומרים לרוטב אחיד וללא גושים.

לסופ-באניה:

מרתיחים שמן עמוק לחום של 170 מעלות.

לוקחים לחמניית באן מקוררת, פורסים באמצע לרוחב הלחמנייה.

מניחים בשמן שחומם מראש ומטגנים במשך 30 שניות בכל צד.

סוגי מילוי:

ניתן למלא בכדור גלידה, ריבות, קונפיטורות וכו' –  לפי טעמו האישי של כל אחד.

לטבעוניים שבינינו, ניתן לוותר על החלב המרוכז בפרוסט ולמלא את הסופ-באניה בסורבה.

זולפים את הפרוסט מעל ומגישים.

VONG, שדרות רוטשילד 15, תל אביב.

שעות פתיחה: 12:00-24:00

טלפון: 03-6337171

אתר: www.vong.co.il

פייסבוק: לחץ כאן

אינסטגרם: לחץ כאן