לכבוד חג החנוכה !
מאפיית הבוטיק "פת שטינבך – מאפיה חשמלית", השיקה סופגניית מחמצת אפויה ומתקתקה
מאפיית הבוטיק "פת שטינבך – מאפיה חשמלית" מחיפה, המתמחה באפיית לחמי מחמצת מקוריים מקמחים מיוחדים, השיקה לכבוד חג החנוכה את "סופגי": סופגניית מחמצת – מתקתקה ואפויה, ממולאת בקונפיטורה משובחת.
צילום – עפר שטינבך.
"סופגי" עשויה מבצק מחמצת (ללא שמרים תעשייתיים), שעבר התפחה איטית של 24 שעות. הסופגניות ממולאות בקונפיטורות איכותיות (של "הבאר") במגוון טעמים: תאנים, אגסים ביין, גויאבות, מנגו, משמש, תות שדה, פסיפלורה, שזיף ועוד. כמו כן, אפשר לקנות את הסופגניות ללא מילוי ולהקפיאן – ולהפשיר או לחמם אותן בתנור (או טוסטר אובן), ולמלא באיזה מילוי שאוהבים.
צילום – עפר שטינבך.
כשר בהשגחת הרבנות הראשית חיפה.
מחיר: 8 ש"ח לסופגנייה.
המאפייה ממוקמת ברחוב דרך יפו 28, חיפה.
פרטים והזמנות: בטלפון 04-6184881. האתר: https://www.patt-bakery.co.il
את מאפיית הבוטיק "פת שטינבך – מאפייה חשמלית" הקים עפר שטינבך, ארכיטקט בהשכלתו, שחזר לשורשים ולאהבתו: אפייה. שטינבך הוא נכדו של אבא פת, שמשפחתו עסקה באפייה דורות רבים בפולין. בשנות ה- 20, עם עלייתה לארץ, הקימה המשפחה בחיפה שתי מאפיות: בשכונת הדר ובשדרות ההסתדרות (המאפייה ברחוב ההסתדרות העסיקה מעל 40 עובדים), שפעלו בשנים 1922 – 1953. באותן שנים המשפחה הקימה גם את "קונדיטוריית פת" בירושלים, שהכילה סליק גדול בתקופת המחתרות.
עפר שטינבך צילום: עצמי יח"צ
