המלון יערוך סעודות גורמה מהודרות בערב חג המולד ובערב הסילבסטר מבצע מיוחד לחודש דצמבר 1200 ₪ ללילה לחדר+ ארוחת בוקר
בין מנות הארוחות: טונה צרובה ארומטית על קנל אבוקדו וטפנד זיתים שחורים, תמרים פריכים עם גבינת עיזים עטופים בבייקון, ברווז בבישול איטי ברוטב תפוזים, כוכב אניס וטימין לצד בורגול חם עם ערמונים מזוגגים ובטטות ברוטב יין אדום וחמוציות.
לקראת תקופת החגים הנוצרית מזמין מלון אמריקן קולוני בירושלים את עם ישראל לבוא ולהינות מאוירה מיוחדת שיש רק במלון. המלון מתקשט לרגל החגים הנוצריים, אלפי נורות וקישוטים נתלים ברחבי המלון ומסביבו ויוצרים תחושה של חו"ל.
פרט לתאורה ולקישוטים יערוך מלון אמריקן קולוני סעודות חג מהודרות בערב חג המולד ובערב השנה האזרחית החדשה. שף המלון, דיויד דעדס, הרכיב לכבוד סעודות החג תפריט המשלב מנות גורמה עם מנות חג מסורתיות.
צלם: מיקלה בורסטו- עוזיאל
ארוחת חג המולד שתתקיים ב 24 לדצמבר תכלול תפריט השואב השראה מן המאכלים המסורתיים של עונת החגים החורפית בעלות של 400 ₪ לסועד. בתפריט: תמרים פריכים עם גבינת עיזים עטופים בבייקון (פתיחה), טרטר שרימפס ואננס עם אבוקדו וקנל טפנד (שנייה), דניס ים תיכוני בקישואים, פסטו ושעועית (שלישית), דלורית, תירס מתוק ומרק צדפות (רביעית), ברווז שלם עשוי בבישול איטי, בתפוזים, טימין, כוכב אניס, בורגול חם, תאנים מיובשות, משמש, צנוברים ומלית קשיו, בתוספת גזר מזוגג, ערמונים ופירה בטטה, לצד רוטב יין אדום ורוטב חמוציות (עיקרית) בוש דה נואל – קינוח מסורתי לערב חג המולד (קינוח).
ארוחת הסילבסטר, ערב השנה החדשה, שתתקיים בערב ה- 15 31.12 תכלול טונה צרובה ארומטית על קנל אבוקדו וטפנד זיתים שחורים (פתיחה), מרק יונים, שום צלוי מגולח וקרוטוני פסטו (ראשונה), טרטר בקר ארמני ובורגול עם קישואים לימון וטחינה (שנייה), חזה ברווז מעושן על מוס תפוחים וסלק (שלישית), רולדת כבש תמרים, פיסטוק, משמש מיובש ופתיתי עגבניות(עיקרית) פינוקים ירושלמים ורחת לוקום פירות (נשנושים) פצצת מוס מוקה ואגוזי לוז (קינוח). עלות לסועד: 800 ₪.
לרגל עונת החגים הנוצריים יוצא המלון במבצע מיוחד לקהל הישראלי לחודש דצמבר (כולל בסופ"ש):
1200 ₪ ללילה על בסיס BB עבור חדר סופריור יחיד/זוגי
1500 ₪ ללילה על בסיס BB עבור חדר דלוקס פאשה יחיד/זוגי
צלם: מיקלה בורסטו- עוזיאל
בזכות קסמו הרב וההיסטוריה העשירה שלו הפך אמריקן קולוני ברבות השנים למקום המועדף על ידוענים הנמנים על שמנה וסלתה של החברה העולמית, ביניהם פוליטיקאים בעלי שם, שגרירי מדינות זרות, עיתונאים ואושיות תרבות מובילות דוגמת טוני בלייר, ריצ'רד גיר, בוב דילן, סר וינסטון צ'רצ'יל, ג'ורג'יו ארמאני ועוד. אמריקן קולוני משתייך לארגון היוקרתי The Leading Hotels of the World, המחייב את חבריו הנבחרים בקפידה בשמירה על רמת שירות ואירוח של למעלה מחמישה כוכבים..
המלון מתייחד בקשתות ערביות מרהיבות-עין, ריהוט עשיר וסוויטות מרווחות ומעוררות השראה. מבניו רבי היופי של המלון, גני הירק השופעים, הבריכה השלווה, המסעדות המשובחות והברים השוקקים הבטיחו את המוניטין של המלון לאורך שנים כנווה מדבר אליו כולם חפצים לשוב פעם אחר פעם.
95 חדרי המלון נחלקים לשישה סוגים שונים, שכל אחד מהם מהלך קסם בסגנונו המיוחד: חדרי סופריור, פאשה דה-לוקס, פאשה קלאסיק, סוויטות, סוויטות ג'וניור והסוויטה הנשיאותית. החדרים מאובזרים בכל הנחוץ לחופשה מושלמת, החל מחיבור לאינטרנט ולכבלים, עבור במיזוג אוויר וכספת אלקטרונית וכלה בתמרוקי רחצה ומייבש שיער.
במלון אמריקן קולוני ירושלים ישנן מסעדות וברים המציעים לסועדים בהם מגוון רחב של טעמים ואווירות:
-
מסעדת ערבסק: מציעה לאורחים ממיטב המטבח הערבי והמזרח-תיכוני לצד רשימת יינות עטורת פרסים.
-
מסעדת ואל (Val's Brasserie): מסעדה המשקיפה אל הבריכה והממוקמת בסמוך לבר המרתף. ניתן לסעוד בה בצהריים ובערב אל מול האח וליהנות ממנות מקומיות ואירופאיות, כגון תה מנחה אנגלי המוגש במסעדה לצד מגוון כריכים וביסקוויטים מיוחדים המלווים בריבת תותים או בעוגה אנגלית.
-
בר המרתף: מקום מפלט אינטימי ומרגיע הניחן באווירה מזרחית של המאה ה-19. הבר החורפי ממוקם במרתף עשוי אבן ירושלמית מקורית, וכולל פינות ישיבה אפלוליות ורבות קסם. הבר המיוחד נודע בהיותו מקום מפגש פופולארי עבור עיתונאים, אורחים ותושבים מקומיים.
-
קפה הטרסה: למשקאות, נשנושים ושיחות נפש, נמצאת בסמוך לחנויות המלון וצופה אל כניסת המלון רוחשת החיים.
